En un estudi realitzat per comparar les característiques zoomètriques de les tres races de gallines de Balears (Eivissenca, Mallorquina i Menorquina) es van recollir les dades de 42 animals per cada raça i es van anotar en total 26 mesures cranials i corporals i 8 índexs zoomètrics.

La raça Eivissenca va resultar ser més pesada i presentava un crani, una quilla i els tarsos més llargs. La Menorquina presentava uns ulls, la cresta, les orelletes i la barbeta més allargues, però també el coll, el dors i la cua. La Mallorquina és la que va presentar un menor pes i uns valors zoomètrics inferiors. En quant als índexs l'Eivissenca presentava els majors pel crani i les orelletes, la Menorquina per la barbeta i la Mallorquina la que presentava el menor índex de petxuga.