En el XIV congrès de Recursos Genètics Animals celebrat a Portugal, el passat setembre, es va presentar el pòster: Resultats preliminars de la caracterització de la qualitat de la llet de l'agrupació racial de la vaca de la Reina, en el qual varen col·laborar en la seva elaboració tècnics de l'IRFAP i de la Universitat de Còrdova.
Aquests resultats preliminars animen a continuar en l'elaboració de l'informe de reconeixement com a raça autòctona amb l'objectiu de preservar la diversitat genètica d'aquesta població que, encara sent considerada d'aptitut mixta i gestionada en sistemes de pasturatge, presenta unes característiques lleteres pròximes a les de races especialitzades.
Raça |
Grassa |
Proteïna |
Lactosa |
Bibliografia |
Vaca de la Reina |
3,30 |
3,29 |
4,77 |
- |
Holstein-Frisia |
3,32-3,54 |
3,07-3,35 |
4,53-4,95 |
Control lleter CONAFE 2023 |
Simmental |
3,51 |
3,03 |
4,49 |
Hermiz et al., 2019 |
Parda Suïssa |
3,05 |
3,73 |
4,98 |
Franceschi et al.2020 |