Chefs nacionales, críticos gastronómicos y ganaderos respaldan #HoyComproLechazo para fomentar el consumo en España.
El presidente de ANCHE, Mariano Paramio, pide ayuda a los consumidores con el siguiente mensaje «Estos días, pídelo en tu carnicería y consúmelo en casa, es 100% sostenible, de nuestra tierra y con calidad y origen garantizados por la IGP Lechazo de Castilla y León».
«El cierre de los restaurantes y bares ha hecho que nuestras ventas caigan en picado, además ahora en primavera es la época de parto de las ovejas», ha explicado Paramio que ha cifrado el descenso en un 85% respecto al periodo de enero a marzo de 2019 cuando se vendieron 50.000 lechazos.
La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra, ANCHE, pondrá en marcha una campaña de promoción de la carne de lechazo IGP Lechazo de Castilla y León, busca fomentar el consumo doméstico en todo el país y derivar así parte de la cuota de negocio que se ha perdido en el canal de HORECA. Está bajo los hashtag #HoyComproLechazo y #HoyCocinoLechazo