Esta publicación nos habla de la ganadería Balear vista desde diferentes ámbitos, a fin de dar una visión de conjunto de la importancia de la ganadería en las Islas Baleares.

Consta de tres secciones: Los paisajes del mundo rural. La actividad ganadera en las Islas Baleares. Una visión histórica. Ganadería y alimentación en las Islas Baleares.

En el apartado de la actividad ganadera desde el origen de la ganadería hasta en nuestros días, detellando qué especies predominaban en cada lugar y cómo iba evolucionando la cría y producciones de cada uno de ellos.