La Asociación de Criadors d' Ovelles de Raça de Menorca, conformada por 72 socios, elabora un catálogo de los mejores sementales para mejorar la productividad de los rebaños y la calidad de la leche
La oveja menorquina es la que mejor se adapta a las condiciones naturales de la isla y es una muy buena productora lechera. Ahora se está elaborando un catálogo de los sementales para mejorar la productividad y la calidad de la leche.
Es un trabajo largo, pero esencial para conseguir un producto final de primera.
El salto a la profesionalización de la raza ovina menorquina es un paso necesario, no sólo para tener una leche de calidad, sino también para la recuperación y mantenimiento de la oveja autóctona de la isla.
Raul Fernández (02/02/2022)
