En los últimos años se ha recuperado la producción de queso elaborado con leches de Oveja Roja Mallorquina. Esto ha sido posible gracias al esfuerzo particular de algún ganadero de la raza.
Tipos de queso: blando, curado, semicurado y fresco.
En la explotación también se elabora Yogur Natural y requesón.
Los productos se venden en diferentes establecimientos: venta directa en la propia finca, mercados, carnicerías y tiendas gourmets.