La "Associació de Ramaders de Bestiar Boví de Raça de Menorca" creó en 2005 la Marca de Garantía "Roja Menorquina" para poder distinguir la carne de ganado de esta raza y ofrecer al cliente un producto de calidad y confianza.
Tres explotaciones son las principales productoras de Vermella Menorquina (Sa Boval, Capell de Ferro y Raima).