Orozco, F. Razas de Gallinas Españolas. Ed. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Pàg. 216. Madrid 1989.
El libro no sólo supone un catálogo de las razas españolas de gallinas, sino que además se describen con detalle los caracteres morfológicos, genéticos e incluso históricos y sociales que dan contexto de la raza, para acabar al final revisando la situación general en la que se encuentran y las posibles acciones para favorecer su conservación.