A les Jornades gastronòmiques de primavera es van presentar un gran número de plats eivissencs i productes obtinguts de les races autòctones. Dites jornades es varen celebrar del 05 d'abril al 31 de maig d'aquest any. Dintre dels menús s'hi trobava: porc negre, pollastre pagès, anyell eivissenc, entre molts d'altres productes illencs.
Una gran iniciativa que mereix el recolzament de tots els que treballem per a la conservació de les races. Esperem que n’hi hagi moltes com aquesta i que us ho puguem transmetre amb temps suficient, que ens permeti a tots gaudir i tastar alguns dels plats eivissencs. Recordeu que quan consumiu aquests productes ajudeu a conservar la diversitat genètica de les Illes i els nostres paisatges, perquè són races adaptades a les condicions ambientals de la zona i que per tant permeten una gestió sostenible de la ramaderia.