La ramaderia Mendeleo SL, propietat de Sebastian Löwinger i Lizz Handschmann, és la ramaderia criadora més jove de l'any 2022. el seu objectiu de cria se centra en mantenir línies genètiques antigues importants per a la raça, fent una selecció a favor dels bons moviments i aploms, per criar animals multifuncionals i amb destí en el mercado d'oci.

Els propietaris afirmen que els exemplars de Pura Raça Menorquina, una vegada que agafen confiança, ho donen tot. Per això, eligiren aquesta raça per abordar el seu projecte, pel seu caràcter honest, valent, robust i humil, unit a la seva bellesa, la seva capa negra i el seu físic atlètic.

Sobre els animals que crien, tots dos destaquen pels bons aploms i els bons posteriors, a més del seu caràcter noble, valent i dòcil, gràcies al maneig que els hi han donat des de petits, que potència tant el contacte amb les persones com la seva convivència en manada. Això afavoreix tant el seu desenvolupament corporal (per la seva cria en llibertad), com el seu temperament i actitud (confiat i humil en la seva relació amb les persones).

A l'hora d'elegir els reproductors, Lizz valora els animals d'abaix a dalt, tenint en compte en primer lloc els aploms (imprescindibles per garantir la vida útil a més de poder anar millorant-los en cada generació), i després cerca l'ausència de defectes o la selecció d'exemplars que poden millorar determinats característiques de les seves egües. Més endavant, tenen previst realitzar una selecció més racial i de físic atlètic. Però ara mateix, el més important per ells són els bons aploms, la bona capa i la ment clara, a més de controlar la consanguinitat dels seus productes, que en cap cas pot  superar el 6%.