L' Associació de Criadors de Bestiar Boví de Raça Mallorquina, amb la participació de la Cooperativa Carn de Bou de Raça Mallorquina, porten anys comercialitzant la carn obtinguda d'aquesta raça. De fet fa pocs dies publicava a les seves xarxes socials que en uns 30 dies la tindrem a la nostra disposició, en la Carnisseria de Jaume Bernades a Portals Nous.

Es tracta de carn obtinguda d'animals de pura raça mallorquina, la qualitat ve caracteritzada per infiltració de greix intramuscular, engreix lent amb matèries primeres nobles, castració indispensable, i absència d'estrès, aquest últim és fonamental perquè la carn sigui exquisida.

L'escàs cens de la raça fa que sigui una producció molt limitada, de manera que és difícil trobar-la en els mercats, així que l'Associació que s'encarrega de comercialitzar-la, i ho publica a les xarxes socials quan el producte es troba disponible.

Per a més informació accedir a veure més.