L' Associació de Criadors d'Ovelles de Raça de Menorca, conformada per 72 socis, elabora un catàleg dels millors sementals per millorar la productivitat dels ramats i la qualitat de la llet
L’ovella menorquina és la que millor s’adapta a les condicions naturals de l’illa i és una molt bona productora lletera. Ara s’està elaborant un catàleg dels sementals per millorar la productivitat i la qualitat de la llet.
És un treball llarg, però essencial per aconseguir un producte final de primera.
El salt a la professionalització de la raça ovina menorquina és una passa necessària, no només per tenir una llet de qualitat, sinó també per la recuperació i manteniment de l’ovella autòctona de l’illa.
Raul FernándeZ (02/02/2022)
