Dies, dimecres 16 i dijous 17 de setembre de 16:30 a 18:30 hores en modalitat en línia.
La inscripció és gratuïta i es deu fer des d’aquest enllaç:
https://innovarural.fundacionubu.com
DIMECRES 16 setembre: LES FIGURES DE QUALITAT
16:30 h. Presentació i inauguració de la Jornada.
16:40 h. Les figures de qualitat: Posada en valor dels productes càrnics
17:00 h. Marca de qualitat Terra de Sabor.
17:10 h. Marca de qualitat Ecològic
17:20 h. Taula d'Experiències. Figures de qualitat en carns fresques.
17:50 h. Taula d’Experiències. Figures de qualitat en productes càrnics.
DIJOUS 17 setembre: VALORITZACIÓ DE PRODUCTES CÀRNICS
16:30 h. Mencions facultatives regulades. Plecs d’ etiquetat i Norma de l’Ibèric.
16:50 h. Taula d’altres figures.
• Marca de qualitat per a zones de muntanya.
• Marques de reserves de la biosfera.
• Figures de qualitat perdudes i possibles figures de qualitat a Castella i Lleó.
• Races autòctones.
• Figura d'Artesà.