Lloc :
Edifici Polivalent de l'Ajuntament de Campos (C/ Síquia, s/n)
Horari :
De 10:00 a 14:00 h
Impartit per :
Sebastián Joy Torrens
Responsable :
SEMILLA
Contacte :
formacio@semilla-caib.es o bien llamar al 971 78 73 77 (preguntar por Ramón o Dolores)
Date d'inici :
20/02/2020
Enllaç :

El dia 20 de febrer, tindrá lloc la "Jornada sobre la Llet Crua".

El curs s'impartirà en una jornada de 4 hores, seguint el següent Programa:

10:00 h Recepció i entrega de la documentació.

10:10 h Benvinguda y presentació de la Jornada. (Sra. Georgina Bruenet i Ródenas, Directora de SEMILLA)

10:15 h Higiene de la llet i dels productes làctics: marc legal i perspectives de futur. (Sra. Beatriz Martínez Zamorano)

11:00 h La llet crua com a característica fonamental dels formatges artesans. (Sr. Ángel de Valeriano Rojo)

11:45 h Pausa cafè. Degustació de formatges elaborats amb llet crua.

12:15 h Adaptació dels requisits higiènics i sanitaris per a les petites explotacions láctiques d'Euskadi. (Sra. Miren Arantza Madariaga Aberasturi)

13:00 h Aspectes pràctics en la producció i comercialització de llet crua envasada. (Sr. Luis Couto Lorenzo)

13:45 h Cloenda. (Sr. Gabriel Torrens Llabrés)

Presenta i modera Sr. Sebastià Joy Torrens, Cap de Producció Bovina de SEMILLA.