Para comenzar disfrutamos de la conferencia magistral presentada por el Dr. Juan Vicente Delgado, que nos hizo un repaso de la catalogación de las razas y los contenidos de los Programas de Cría.

Seguidamente, se presentó el Primer Catálogo de sementales en cuanto a producción cárnica de la Oveja mallorquina, este hecho ubica a la Oveja Mallorquina en una posición muy buena en cuanto a gestión de la raza.

La participación en línea de los secretarios ejecutivos de las razas Murciano-Granadina (Javier Fernández Álvarez), Oveja Lonjeña (Manuel Aguilera Ropero) y las razas Marismeñas (Sergio Nogales Baena), que nos aportaron una visión de la utilidad de los catálogos para conservar y/o mejorar las razas autóctonas.

A media mañana la cata de productos obtenidos de animales 100% raza autóctona de la isla de Mallorca: Oveja Mallorquina, Oveja Roja mallorquina, Cabra mallorquina, Cerdo Negro Mallorquín y Bovino Mallorquín (éste último todavía no dispone de autorización para usar el sello, pero está en trámite), supuso la ubicación y la identificación de productos de alta calidad obtenidos de las razas mallorquinas.

¡Todo buenísimo!

Pero no acabó aquí la jornada, todavía tuvimos tiempo para poner a disposición de ganaderos y técnicos las herramientas informáticas que facilitan y dan seguridad a la hora de gestionar la raza y las explotaciones con los archivos Excel suministrados en el informe anual de resultados de UCO, que permite gestionar la población en cuanto a diversidad, consanguinidad y mejora, y con el programa que ha puesto SEMILLA a disposición del sector para que en todo momento tanto ganaderos como técnicos puedan acceder a la información actualizada de la información registrada de las explotaciones y de la raza.