Fecha de realización pendiente de confirmar debido a las Circunstancias actuales.

Se trata de una sesión práctica de 4 horas de duración, para aprender sobre: análisis sensoriales, variedades, cortes y confección de una tabla de quesos. Para finalmente poder deleitarse con la cata guiada por el Maestro Quesero Afinador José Luis Martín.

Se seguirá el siguiente programa: 

1. Prácticas de análisis sensorial y elaboración de una ficha de cata descriptiva.

2. El corte y la presentación de los quesos.

3. La tabla de queso.

4. Cuidado y conservación.

Inscripción:

Límite máximo: 15 alumnos.

Coste: 50 €/persona.

Confirmar asistencia en el teléfono: 607 81 15 38.