Lugar :
Edifici Polivalent de l'Ajuntament de Campos (C/ Síquia, s/n)
Horario :
De 10:00 a 14:00 h
Impartido por :
Sebastián Joy Torrens
Responsable :
SEMILLA
Contacto :
formacio@semilla-caib.es o bien llamar al 971 78 73 77 (preguntar por Ramón o Dolores)
Fecha de inicio :
20/02/2020
Enlace :
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El día 20 de febrero, tendrá lugar la "Jornada sobre la Leche Cruda".

 

El curso se impartirá en una jornada de 4 horas, siguiendo el siguiente Programa:

 

10:00 h Recepción y entrega de la documentación.

 

10:10 h Bienvenida y presentación de la Jornada. (Sra. Georgina Brunet i Ródenas, Directora de SEMILLA)

 

10:15 h Higiene de la leche y de los productos lácteos: marco legal y perspectivas de futuro (Sra. Beatriz  Martínez Zamorano)

 

11:00 h La leche cruda como una característica fundamental de los quesos artesanos (Sr. Ángel de Valeriano Rojo)

 

11:45 h Pausa Café. Degustación de quesos elaborados con leche cruda.

 

12:15 h Adaptación de los requisitos higiénicos y sanitarios para las pequeñas explotaciones lácteas de Euskadi (Sra. Miren Arantza Madariaga Aberasturi).

 

13:00 h Aspectos prácticos en la producción y comercialización de leche cruda envasada (Sr. Luis Couto Lorenzo).

 

13:45 h Clausura. (Sr. Gabriel Torrens Llabrés).

 

Presenta y modera Sr. Sebastià Joy Torrens, Jefe de Producción Bovina de SEMILLA.

 

Convocatoria