Lugar :
Centre Bit d’INCA C/ Selleters, 25
Horario :
De les 19:00 a les 21:00 h
Impartido por :
Vanesa Castillo López
Responsable :
IRFAP
Contacto :
IRFAP Tel. 971176666 (extensió 62747) Mail: irfap@caib.es
Fecha de inicio :
25/02/2016
Enlace :

La producción y la calidad de la carne y de la leche de ovejas de raza mallorquina y roja mallorquina".

Caracterización, revalorización y análisis de carne de ovino.

Dar a conocer al sector ganadero la investigación llevada a cabo en el IRFAP en relación con el ovino de raza autóctona Balear. Acercar el sector, por una parte, los primeros resultados obtenidos en cuanto a la calidad de la canal y la carne de las ovejas Mallorquinas y Roja Mallorquinas y, por la otra, los datos generados a partir del control lechero oficial en torno a la producción y la calidad lechera de la oveja Roja Mallorquina. Encontrar un espacio de intercambio y debate con el sector para favorecer la transferencia de información entre el sector i l'IRFAP y viceversa.