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Vaca Mallorquina

Categoría :
Razas Autóctonas de Ganado
Especie :
Especie Bovina
Ambitos :
Autonómico
Orígenes :
Mallorca
Situación :
En Peligro de Extinción
Censo ( 31/12/2019) :
Reproductores Machos 29   Reproductores Hembras 305 
Funcionalidades :
Producción cárnica y gestión ambiental. Uno de los principales motivos de la recuperación de la raza fue el uso medioambiental al controlar de manera eficiente la vegetación en los bosques, garrigas y marismas.

Son animales de arquitectura poco fina y de marcado tipo ambiental (no especializada). La tendencia es a un perfil convexo o ultra convexo (cirtoide); peso claramente elipométrico y de proporciones medialíneas o brevilíneas. La capa es castaña, con variaciones que van desde el castaño muy claro o rubio hasta castaño oscuro, casi negro. La altura a la cruz es de 125 cm para machos y hembras. Peso en machos es de 450 kg y en las hembras es de 350 kg.


Tiene cabeza grande y maciza. La punta del cráneo u occipital es saliente y la línea entre los cuernos, convexa. La frente es amplia y ligeramente curvada transversalmente. La cara es corta y convexa, con el morro reducido y acuminado. Los ojos son oblicuos, más bien pequeños, y el arco de las órbitas es poco saliente. Las orejas son grandes y en posición horizontal. La cornamenta es de desarrollo reducido, insertado por detrás del occipital (tipo opistocer), de sección elíptica (ligeramente aplanada en sentido superoinferior), de color blanco sucio en la base y con las puntas más oscuras. La forma es variable, debido a su debilidad, pero normalmente es en rueda (trococer), tanto alta como baja.

 

Cuello corto y enjuto. Papada discreta y de perfil discontinuo en las hembras y más desarrollada y hasta el pecho en los machos, en los que el "tos" es poco desarrollado.

Tronco de longitud media y más o menos cilíndrico. Con cruz poco destacada y ancha. De línea dorsolumbar recta, a veces un poco ensillada. Tórax profundo, con costillar arqueado. Grupa oblicua, alargada, estrecha, más en el diámetro posterior, y poco musculada. A veces la altura de la grupa es superior a la de la cruz. Vientre bajo y amplio. Cola de nacimiento medio, entre isquiones y larga.

Tanto las extremidades anteriores como las posteriores son cortas y gruesas. Bien aplomadas. No muy musculosas, aunque sean animales gruesos. Pezuñas pequeñas, fuertes y recogidas, siempre pigmentadas.

Mamas rudimentarias, propias de las razas rústicas.

 

Piel, pelo y mucosas: piel gruesa y pegada al cuerpo. Pelo corto y fino, mucho más largo entre los cuernos, en el interior de las orejas y en la punta de la cola. Mucosas normalmente pigmentadas.

El pelaje es castaño, con las manifestaciones propias de la expresión cromática de las razas leonadas, con intensificación centrífuga del color y degradación regional típica, alrededor de los ollares, el espinazo, la frente, el interior de las orejas, axilas y bragadas. En el nacimiento los terneros son de color castaño claro, como corresponde a las capas castañas.

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Especie Bovina.

Recursos

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2013 IB3 La Mirada Bou de raza mallorquina

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2018 IB3 Noticia: Banco genético razas

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Razas autóctonas de las Islas Baleares

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RD 45/2019 Normas zootécnicas

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R(UE) 2016/1012 Condiciones zootécnicas y genealógicas

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Real Decreto 505/2013 Norma uso del logotipo Raza Autóctona ...

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Normativa y procedimiento para solicitar autorización ...

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Identificación bovina

Documento

RD 479/2004 Registro de ganaderías

Documento

RD 728/2007 Movimiento e identificación Animal

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