La especie porcina hace referencia a un animal de la familia Suidae, herbívoros en estado salvaje, que se transforman en omnívoros en estado doméstico.

Se caracterizan por ser animales de tamaño medio, que tienen un cuerpo cubierto de pelos o cerdas, cuerpo redondeado y pesado y extremidades cortas, de morro largo y presentan unos incisivos considerables. Los cerdos no poseen glándulas sudoríparas por lo que se ven en la necesidad de introducirse en el lodo para de esta forma lograr refrescarse. A pesar de su peso son animales ligeros y ágiles. Tienen una vida media de 15 a 20 años. La duración de la gestación es de 114 días (3 meses, 3 semanas y 3 días), tienen partos múltiples, el número de crías varía según la raza entre 4 y 16 crías por parto. Los cerdos se crían para obtener carne y derivados cárnicos, además de manteca y panceta.

En las Illes Balears se cree que llegan con los primeros pobladores y se encuentran restos óseos en varios yacimientos talayóticos. Dentro de la especie porcina tenemos catalogadas dos poblaciones, una raza Cerdo Negro Mallorquín y una agrupación Racial Cerdo Negro de Ibiza y Formentera.