Escoge una raza
Buscador

Cerdo Negro Mallorquin Selecto

Categoría :
Razas Autóctonas de Ganado
Especie :
Especie Porcina
Ambitos :
Autonómico
Orígenes :
Mallorca
Situación :
En Peligro de Extinción
Censo ( 31/12/2023) :
Reproductores Machos 121   Reproductores Hembras 1446 
Funcionalidades :
Producción cárnica, derivados i embutidos (sobrasada)

Son animales de tamaño medio, perfil frontonasal subcóncavo y de proporciones medias. Armónicos y de fina osamenta.


Cabeza de tamaño medio, delgada, de moderada longitud y perfil frontonasal subcóncavo. Con gruesos y pesados carrillos. Hocico grueso y no excesivamente aguzado. Las orejas no son muy grandes, inclinadas hacia delante y sensiblemente ladeadas respecto a la línea longitudinal de la cabeza.

Cuello corto, ancho, musculado, armónico en su unión con la cabeza y el cuerpo. La papada es de moderado tamaño. En la base del cuello y en su parte baja se encuentran un par de mamellas grandes.

Espaldas de proporciones medias, de orientación inclinada y bien adheridas al cuerpo. Línea dorsal es entre recta y ligeramente arqueada en el sentido de su longitud, sin depresiones en su inserción en la espalda. Pecho no demasiado profundo, amplio y con costillas arqueadas. Abdomen lleno, con la línea inferior ligeramente recogida y un mínimo de 10 mamas normales. Grupa es larga, amplia y algo caída. Nalgas largas y no muy anchas. Cola delgada, desarrollada en espiral y de inserción alta.

Los testículos están bien situados, desarrollados, sujetos y de igual tamaño. La vulva esta bien desarrollada.

Extremidades bien aplomadas, relativamente cortas, finas pero firmes. Las articulaciones son enjutas y las pezuñas están bien formadas y son de coloración negra.

/ Publicaciones / Noticias / Certámenes / Especie

Publicaciones

Premios InnoFórum 2021: Esencia de Sobrasada Ánima. 2021.

Noticias

Productos elaborados con «Porc Negre Mallorquí» servicio ....

Noticias

Sobrasada de Mallorca de Porc Negre (Cerdo Negro) 2019.

Noticias

Presentación del jamón con acento mallorquín 2015.

Noticias

El 'porc negre', más saludable 2019.

Publicaciones

Razas Porcinas Autóctonas de Europa: Cerdo Negro ....

Certámenes

Concurso Morfológico Cerdo Negro Mallorquín.

Publicaciones

La Cultura del Cerdo en las Islas Baleares, las matanzas ....

Publicaciones

Ganadería en las Islas Baleares 2009.

Publicaciones

Razas Autóctonas de las Islas Baleares 2006.

Publicaciones

Cuaderno de animales de raza Mallorquina 2006.

Publicaciones

Razas Autóctonas de las Islas Baleares 1998.

Publicaciones

Fichas de Razas Autóctonas de Baleares 1998.

Especie

Especie Porcina.

Recursos

Enlace

2017 IB3 Uep Cochinillo Ranxo Grande

Enlace

2019 IB3 Uep Cerdos, ovejas, Ca de Bestiar....

Enlace

Razas autóctonas de las Islas Baleares

Documento

RD 45/2019 Normas zootécnicas

Documento

R(UE) 2016/1012 Condiciones zootécnicas y genealógicas

Documento

Real Decreto 505/2013 Norma uso del logotipo Raza Autóctona ...

Documento

RD 479/2004 Registro de ganaderías

Documento

RD 728/2007 Movimiento e identificación Animal

Enlace

Identificación otras especies

Documento

Normativa y procedimiento para solicitar autorización ...

Utilizamos cookies propias y de terceros para aportarle una mejor experiencia de navegación y un servicio más personalizado. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información  consultando nuestra política de cookies.

Más información  |  Cerrar

(c) Serveis Millora Agrària i Pesquera (SEMILLA)
Legales