El alma de la sobrasada deja de ser algo inmaterial para convertirse en un líquido valioso y sabroso que, a través de un cuentagotas, aderezará casi cualquier plato o ingrediente. Un líquido rojizo que brilla como todas las cosas que importan de verdad. Un líquido que condensa siglos de historia, una manera de trabajar y de pensar. A partir de una sobrasada familiar de cerdo negro mallorquín y 6 meses de curación, extraemos el alma de una sobrasada y la embotellamos. En una sola gota de Ànima encontramos todos los aromas de una sobrasada curada y afinada. La esencia de una sobrasada vieja que se ha convertido en el mejor aderezo para todos nuestros platos. Ànima es, simple y llanamente, el alma de una sobrasada. La esencia de un producto capaz de aportar aroma, sabor y matices. Una nueva charcutería que, capitaneada por Xesc Reina, es capaz de transformar sueños en realidades y de convertir algo etéreo, intangible y volátil en un producto al alcance de todos. Gracias a Ànima podremos degustar Mallorca, olerla y saborearla, sentirla y admirarla, desde casi cualquier plato.