Es una ave mediterránea, rústica, elegante, valiente y de crecimiento lento. 

De cresta sencilla, sin doblar en las gallinas, con las orejas blancas y el plumaje ceñido. Los gallos adultos presentan un peso vivo medio alrededor de 2,26 kg (oscila entre 2,0 y 2,6 kg) y el de las gallinas de 1,62 kg (oscila entre 1,4 y 1,9 kg ). Tiene tendencia a incubar y un buen comportamiento materno. Pone huevos de color crema de un peso mediano de 55 gramos.

Cabeza de forma moderadamente alargada y ancha. Cara lisa y roja. Cresta sencilla, lisa, moderadamente grande, derecha, arqueada y bien sentada sobre la cabeza; aserrada con cinco o seis dientes planos y medianamente cortos, con la última y la primera cresta más pequeñas que las del medio. El lóbulo no debe ser dentado y debe seguir la línea de la nuca sin tocarla. Barbillas medianamente grandes, colgados y de color rojo. Orejones moderadamente grandes, blancos, bien juntos al frente por la parte alta y un poco despegados en la parte baja. Pico alargado, medianamente curvado, de color de cuerno y con la mandíbula superior un poco más oscura que la inferior. Ojos grandes, con el iris de color de miel.

Cuello de longitud media, regularmente arqueado y con abundante esclavina hasta el dorso.

Tronco de longitud media. Dorso ancho e inclinado hacia atrás, con abundantes flecos. Pecho ancho, alargado y prominente. Abdomen poco desarrollado.

Cola en forma de hoz con dos plumas más largas, insertada en un ángulo comprendido entre 45º y 90º por encima de la horizontal, con abundancia de plumas en la base.

Alas grandes, juntas, un poco inclinadas y ceñidas al tronco. Pueden sobresalir las puntas. Muslos vigorosos, de longitud media, visibles y con el plumaje ceñido. Tarsos de longitud moderada, lisos, bien separados, libres de plumas y con cuatro dedos fuertes y abiertos.

Variedades de color: * Bladenca con el manto payoso (rubia). * Perdizada. * Negro con manto plateado (bedoll, Birchen). * Negro barrado con el manto plateado.