Las quesadas de carne originarias eran aquellas que se elaboraban con carne de be, de cordero que se había sacrificado para celebrar la Pascua y no era hasta el Domingo de Resurrección cuando se podían comenzar a comer. Su origen se dice que podría ser talayótico, por su su similitud a la empanada que se hace en la isla de Cerdeña, donde tienen claro que el plato más antiguo de la isla i se remonta a su cultura nurágica, coetánea a la talayótica menorquina. Coger la pasta y hacer bolas un poco más pequeñas que un huevo. Poner un poco de harina y hacer un disco con un molde o un vaso, levantando los lados con una panera. Dentro, poner trocitos de carne ya adobada, grasa y sobrasada. Seguidamente taparlo con otro disco de pasta y darle forma cerrando la quesada.