Ca de pasturatge, guarda i defensa. 

Denominat Ca de Pastor Mallorquí o Ca de Bestiar sense especificar a quin animal o bèstia es refereix, perquè des d'antic es va dedicar a la guarda de tot tipus d'animals, des de galls d'indi, fins a porcs, animals bovins i, de manera preferent, el pasturatge de cabres i essencialment ovelles.

Noble, dòcil, afectuós, intel·ligent i fidel al seu amo. Un poc nerviós de jove i de caràcter fort.

Perfil subconvex, mediolini i subhipermètric.

Cap gros i triangular amb orelles petites i caigudes als costats, ulls petits i inclinats.

Cos robust amb pit prominent i profund.

Pèl generalment curt encara que pot ser llarg, suau i fort de color negre.

Alçada en els mascles 66 a 73 cm i en les femelles 62 a 68 cm.

Pes mitjà en els mascles 40 kg i en les femelles 35 kg.