La Nora és un embutit ancestral de Mallorca. Aquesta recepta perduda fou recuperada per Can Company. Es tracta d'una varietat elaborada amb carn de porc. La Figatella és un producte autòcton de Mallorca del segle XVII que també va ser recuperat. Aquest producte cuit és una explosió de sabors característics. També tenim la Varia de Formatge el qual és un deliciós embutit bullit, realitzat a partir de carn de porc macerada amb formatge de llet crua de vaca de Maó (Menorca) i herbas aromàtiques.