Perro de pastoreo, guarda y defensa. 

Denominado Pastor Mallorquín o "Ca de Bestiar (perro de ganado)" sin especificar a qué animal o ganado se refiere, porque antiguamente se dedicó a la guarda de todo tipo de animales, desde pavos, hasta cerdos, animales bovinos y preferente: al pastoreo de cabras y esencialmente ovejas.

Noble, dócil, cariñoso, inteligente y fiel a su amo. Un poco nervioso de joven y de carácter fuerte.

Perfil subconvexo, mediolíneo y subhipermétrico.

Cabeza grande y triangular con orejas pequeñas y caídas a los lados, ojos pequeños e inclinados.

Cuerpo robusto con pecho prominente y profundo.

Pelo por lo general corto aunque puede ser largo, suave y fuerte de color negro.

Altura en los machos es de 66 a 73 cm y en las hembras es de 62 a 68 cm.

Peso medio en los machos 40 kg y en las hembras 35 kg.