La "Associació de Ramaders de Bestiar Boví de Raça de Menorca" creó en el año 2005 la Marca de Garantía "Vermella Menorquina" para poder distinguir la carne de ganado de esta raza y ofrecer al cliente un producto de calidad y confianza. Tres explotaciones son los principales productores de Vermella Menorquina (Sa Boval, Capell de Ferro y Raima). Si los dos últimos años las jornadas gastronómicas de ternera roja menorquina se ceñían en Ferreries, desde hace un tiempo se han ampliado y por primera vez, tomarán parte restaurantes también de otros pueblos de Menorca.