Sobrasada de Cabrito elaborada en la Serra de Tramuntana. Producto local menos conocido de la gastronomía mallorquina: la "Sobrassada de Cabrit". El proceso de su elaboración artesana se hace en la reserva biológica de Ariant (Pollença) en plena Serra de Tramuntana. Un embutido de km 0, para los que emplean cabrito, sal y pimentón. La sobrasada de cabrito es el resultado de la colaboración entre la Fundación Vida Silvestre Mediterránea y la Asociación de Cazadores de Cabras con Perro y Lazo.