Aprovechamos el día del Medio Ambiente, para compartir este video (Crónicas - Latidos del paisaje), como reflejo de las producciones sostenibles, que favorecen a las razas autóctonas.
Durante siglos, han formado parte de nuestras vidas y paisaje, hasta que la mecanización del campo, la implantación de razas de rápido rendimiento y las explotaciones intensivas, las han apartado en muchos casos hasta casi desaparecer.
En España, existen 165 razas de ganado autóctono, de los cuales 140 se consideran en riesgo de extinción.
En las últimas décadas del pasado siglo, se extendió un movimiento de rescate y conservación de razas autóctonas como valor esencial de la biodiversidad, poniendo en marcha programas de recuperación y seguimiento, además, se abrieron libros genealógicos de cada raza, de cada animal, formando Asociaciones de criadores, gracias a todo ello a día de hoy aún se pueden ver razas que estaban a punto de extinguirse.
El futuro de estos animales, se encuentra ligado a la calidad de sus productos, para distinguirlos se ha creado la etiqueta "100% Raza Autóctona".